Bûches bavarois-macarons

Bûches bavarois aux ananas et macarons

Ananas

 

 

 

Bûches bavarois aux cerises et macaronsCerises

 

 

Bûches bavarois noix de coco et macaronsNoix de coco

 

 

Pour les recettes, c’est ici

http://veronique1966.skynetblogs.be/category/1803841/1/Recettes+%28Mes+pr%E9f%E9r%E9es%29+voir+G%E2teaux

 

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Gâteaux d’anniversaire de mes 40 ans

Bavaroi aux fruits rouges sur fond de génoise.

Recette de la génoise

http://veronique1966.skynetblogs.be/?date=20051214&number=276&unit=months#2917201

Recette du bavaroi

Incoporer le sucre aux jaunes d’oeufs, battre jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre.

Porter le lait à ébullition. Faire tremper les feuiles de gélatine 5-10 dans de l’eau froide.

Verser le lait petit à petit sur le mélange oeufs sucre tout en remuant avec une spatule en bois.

Faire épaissir 10 min sur feu moyen en mélangeant constammment et sans faire bouillir.

Retirer du feu.

A l’aide d’un fouet, incorporer la gélatine essorée une par une.

Laisser un peu reffroidir la crème. Mettre les fruits dont vous aurez mixer une partie.

Battre avec une pincée de sel la crème fraîche.

Et l’incorporer dans la crème.    

Mettre au réfrigérateur une nuit.

Bavaroi aux poires.

J’adore aussi le Tiramisu mais je ne sais pas le faire!