Gâteaux d’anniversaire de mes 40 ans

Bavaroi aux fruits rouges sur fond de génoise.

Recette de la génoise

http://veronique1966.skynetblogs.be/?date=20051214&number=276&unit=months#2917201

Recette du bavaroi

Incoporer le sucre aux jaunes d’oeufs, battre jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre.

Porter le lait à ébullition. Faire tremper les feuiles de gélatine 5-10 dans de l’eau froide.

Verser le lait petit à petit sur le mélange oeufs sucre tout en remuant avec une spatule en bois.

Faire épaissir 10 min sur feu moyen en mélangeant constammment et sans faire bouillir.

Retirer du feu.

A l’aide d’un fouet, incorporer la gélatine essorée une par une.

Laisser un peu reffroidir la crème. Mettre les fruits dont vous aurez mixer une partie.

Battre avec une pincée de sel la crème fraîche.

Et l’incorporer dans la crème.    

Mettre au réfrigérateur une nuit.

Bavaroi aux poires.

J’adore aussi le Tiramisu mais je ne sais pas le faire!

22 commentaires sur “Gâteaux d’anniversaire de mes 40 ans

  1. j’arriiiiiiivvvvvvvvvvvvvvvvvveeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
    juste de passage pour te souhaiter une bonne semaine,
    passerai des mon retour
    bisessss amitiés
    gérald

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  2. eh bien un joyeux anniversaire à toi…tiens c celui de notre petite bobinette demain il me semble…je passe ici pr te demander si c bien toi qu’ils vont rencontrer à Mons jeudi…je serai certainement aussi de la partie car je veux voir ma grande soeur virtuelle bobi! je ne sais encore rien grand chose au niveau de l’organisation peut être que tu en sais un peu plus….merci à toi et bonne soirée

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  3. jeudi je dois faire scléroser une veine à la jambe car elle me fait mal et je devrai rester au repos avec ma jambe bandée grrrr je sais que ce n’est pas grave mais j’ai du attendre que les moissons soient terminées car le toubib m’a dit que je ne pouvais pas rester debout. Tu leur fera un gros bisous

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  4. Tu fais bien d’aller à la petite rencontre avec François et Sylvie ils sont trop sympa..nous on a passé des moments extras avec eux..
    François pensais que tu allais être à la rencontre à Oteppe mais au nom des absents on vous a excusés bien sûr..au fait félicitations pour tes 25 000 visites bien méritées.
    Gros bisous et à bientôt
    Avec toute mon amitié

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  5. d etre passé sur mon blog, je vois que c est ton anniversaire je t’embrasse pour cet évenement ton blog bleu est magnifique moi j essais d’en faire un je j’y arrive pas mais je suis nulle en informatique
    kissssssssssssssssssssss

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  6. Car dans ton coeur, il n’y a que jeunesse ! Comme le soleil, je suis fait rare, mais je ne t’oublie pas pour autant ! Un gros bisou pour me faire pardonner te suffirait-il ? Et quarante autres pour ton anniversaire, ceux-là, rien que pour toi !

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  7. Je suis bien contente que touit s’arrange..allez profites bien de nos deux amis car ils sont geniaux et bon rendez vous..et pourquoi une photo ou deux sur ton blog avec comme arrière fond la ville de Mons hi hi..on attend de tes nouvelles..gros bisous ma grande et merci de m’avoir tenu au courant…
    Bisous et amitiés

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  8. …ton anniversaire!! Je suis impardonnable car j’ai l’impression d’avoir été au courant…mais je ne sais plus qui me l’avais dit à la réunion…j’ai tellement la tête comme une passoire…pfff…
    bon ben…bon anniversaire avec qql jours de retard…mais comme on dit, vaux mieux tard que jamais!!
    J’espère te voir quand même à une prochaine réunion 😉

    bonne fin de soirée…

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  9. Coucou Véro,
    Après une longue absence suite à des vacances prolongées, je viens te faire un petit coucou et te souhaiter (avec quelques jours de retard), un TRES BON ANNIVERSAIRE. Le seuil des 2×20 commence. J’espère que ces deux prochaines décénies t’apporteront la joie et le bonheur que tu mérites.
    A bientôt ma belle et gros bisous
    Freddy

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  10. De retour de vacances, je découvre qu’un anniversaire vient d’être célébré… Avec un peu de retard, je te souhaite, Véronique, de passer avec douceur le cap de la quarantaine. Bienvenue au club des quadras !

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  11. en premier je te souhaite un joyeux anniversaire ,un peu en retard mais je ne suis plus aller faire le tour c’est dernier jours
    je suis pas très en forme en ce moment
    je te souhaite un super week end
    bisous nath

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